筑前煮とほうれん草のごま和えを作りました。
筑前煮ちゃんと作ったの初めてかも？母の味はどんなだっけーと思いながら味見しつつ。
料理本も参考にしましたが、本より見た目の色がずっと薄めにできちゃいました。
干し椎茸入れたかったけれど戻してる時間がなかった、、、。
故に戻し汁もなかったのが残念です。
結局お味はあっさり目に仕上がりましたが、味のバランスは悪くなかったかな？と思います。
明日の方がきっともう少しおいしいはず。
あとは藍色や濃いめの色合いの器に盛りたかったです、器ほしーい。
ごま和えはちゃんとごまを炒ってから擦ったのでなかなか美味しい仕上がりでした。
