おっきな瓶に入った栗の甘露煮を持て余していたので
珍しく和菓子の本を開いて栗あんのどら焼きを作りました。
皮はホットプレートで焼きました。
焼き加減が甘いと生焼けだし、焼きすぎると固くなるし、
ベストな生地を焼き続けるのはなかなか難しかったです。
餡は黄色のモンブランのクリームみたいに生クリームやラム酒を入れて。
栗の甘露煮の大瓶をを丸ごとフードプロセッサーにかけるなんて
多分頂きものじゃないと数字が頭をよぎってできなかったと思います、、、。
贅沢栗どら焼き☆
ドラえもんはやっぱり正統あんこ派ですかねー。
