出張ランチ 先日無事終えました。 なかなか良い感じに出来上がって、 店でもこんなふうな野菜たっぷりで出せたらいいなぁ。 そしてたくさん喜んで貰えてほんまに良かった。お子様と料理したり、洗い物したり楽しかった。 次はアンパンマンのクッキーを作る約…

来週の月曜日は友人宅に出張ランチ前回は出張カフェだったけど今回はお昼ごはんホワイトソース！カレー！など様々なリクエストをできるだけ叶えようプラン。チキン＆きのこのグラタン キーマカレー サフランライス ピクルス グリーンサラダ+かぼちゃとお芋の…

あっという間に今月も終わろうとしております。 かぼちゃチーズケーキは有難いことに売り切れる日々。 あと１ヶ月くらいは作り続ける気配ですね。そうしてる間に冬が近づいてくるでしょうし、 今のうちに冬らしいケーキを試作。林檎のタルトタタン風ケーキ …

秋のスイーツ かぼちゃたっぷりの ベイクドチーズケーキを作りました。何度も試作した甲斐あって 皆さんに喜んで頂けそうです。さて、次は何を作ろうかなー？

友人宅へ出張カフェの巻き デザート盛り合わせにお好みのドリンクを。喜ぶ顔で準備の大変さは軽く吹っ飛ぶ♪

今日の出張カフェは冷やしクリームぜんざいです。コトコト炊いた小豆にアイスクリーム、黒糖の寒天と杏の甘煮を添えて。あっさり、ひんやりデザートです。

友人のじいちゃんばあちゃん家に 一泊海水浴の旅に行った際、 朝食のテーブルに出てきた漬け物が美味しくて レシピを聞いて帰ったので 自分で作ってみました。 途中試行錯誤したけどいい感じかも。

クリームチーズが余っていたので、パウンドケーキのバターの一部をチーズに変えて作ってみました。焼き色がつきにくかったですが、見た目は良さそうです。味はどうかなー？

また高知に行ってきました。 まもなくオープンするカフェのオーナーさんと、 高知の中でもとっても愛されてるカフェのオーナーさんに 会いに行きました。もちろん明神丸で脂の乗り始めてきた鰹も塩たたきで頂いて。マルモッタンに睡蓮見にいく予定がなんと休…

今年も梅の季節。 今回は自分で買ってきたわけではなく、 師匠が漬けたものを頂いて、先ほど梅を取り出し少し蜂蜜混ぜて火入れして完成しました。 味見が楽しみ。 今週のカフェのお菓子はチーズケーキ チーズ約1キロ使用で混ぜるのにふーふー言うボリューム…

お客様から頂いたネックレス来月引っ越されるから今までみたいに会えなくなっちゃうけれど４０歳くらいの年の差なんて飛び越える楽しさがある方なのです。昔苦手だなって思ってたものが最近嫌じゃなくなってきた。こういう可愛いネックレスも３年前なら着け…

今日の出張カフェのおやつ、バナナケーキしっとり感重視のレシピ、あともう少しで完成なんですが、あともうちょっと。お店のメニューには是非入れたいケーキです。

バイト先の店でお客様に色々紹介するフォトブック作成中。今朝はお味噌汁のレポート写真撮り。ひそかに人気商品なのです、そして私の好きな食べ物、お味噌汁。

先日、仲間たちと能勢まで田植えをしに行ってきました。うちのバイト先で使っているお米を作ってくれている大上さんの田んぼ。親子三代でコシヒカリを作ってる農家さんです。初めての体験でした。裸足で入る田んぼの感触、苗をまっすぐ植える難しさわいわい…

今週の出張カフェのお菓子は苺パウダー入りのアマンディーヌ バターとアーモンドパウダーたっぷりの焼き菓子です。表面のさくっとした感じと中のしっとり感が好ましい。

山奥の畑から母が採ってきたよもぎをたっぷり混ぜ込んだパウンドケーキ今週の出張カフェのおやつおじいちゃん、おばあちゃんに春の野の香りを届けよう。

久しぶりの更新です。 EOS Mのダブルレンズキットを手に入れて行ってきました、高知。 まずは香川、がもうのうどん 快晴の空に泳ぐ鯉のぼり 道の駅とおわ、おしゃれ感あり 隈研吾デザイン、マルシェゆすはらに宿泊 朝食は可愛いテーブルと椅子で 地元のお母…