クリームチーズが余っていたので、パウンドケーキのバターの一部をチーズに変えて作ってみました。焼き色がつきにくかったですが、見た目は良さそうです。味はどうかなー？

また高知に行ってきました。 まもなくオープンするカフェのオーナーさんと、 高知の中でもとっても愛されてるカフェのオーナーさんに 会いに行きました。もちろん明神丸で脂の乗り始めてきた鰹も塩たたきで頂いて。マルモッタンに睡蓮見にいく予定がなんと休…

今年も梅の季節。 今回は自分で買ってきたわけではなく、 師匠が漬けたものを頂いて、先ほど梅を取り出し少し蜂蜜混ぜて火入れして完成しました。 味見が楽しみ。 今週のカフェのお菓子はチーズケーキ チーズ約1キロ使用で混ぜるのにふーふー言うボリューム…