出張ランチ

出張ランチ
先日無事終えました。
なかなか良い感じに出来上がって、
店でもこんなふうな野菜たっぷりで出せたらいいなぁ。
そしてたくさん喜んで貰えてほんまに良かった。

お子様と料理したり、洗い物したり楽しかった。
次はアンパンマンのクッキーを作る約束をしてしまった（笑）
約束は守らなくちゃ、ってことは練習しなくっちゃ！

誰かのためにできること

来週の月曜日は友人宅に出張ランチ

前回は出張カフェだったけど今回はお昼ごはん

ホワイトソース！カレー！など

様々なリクエストをできるだけ叶えようプラン。

チキン＆きのこのグラタン
キーマカレー
 サフランライス
ピクルス
グリーンサラダ+かぼちゃとお芋のサラダ
林檎のケーキ

早速ピクルスとケーキを仕込み中。

食べてくれる誰かがいると、
料理はぐぐっと楽しくなる！

あっという間に今月も終わろうとしております。

かぼちゃチーズケーキは有難いことに売り切れる日々。
あと１ヶ月くらいは作り続ける気配ですね。

そうしてる間に冬が近づいてくるでしょうし、
今のうちに冬らしいケーキを試作。

林檎のタルトタタン風ケーキ

林檎のカラメル煮を詰めた上からパウンドケーキ生地を流し
焼き上げて、くるっと返したケーキです。
店で商品化できたらいいなー。

もう一つ、脇役ですがピクルスの試作
大根、人参、玉ねぎ、きゅうり、ミョウガ。
なかなか、あっさりで美味しいです。

次回は少し甘味を足して
パプリカ、セロリ、プチトマトあたりを漬けようかな。

秋のスイーツ
かぼちゃたっぷりの
ベイクドチーズケーキを作りました。

何度も試作した甲斐あって
皆さんに喜んで頂けそうです。

さて、次は何を作ろうかなー？

友人宅へ出張カフェの巻き
デザート盛り合わせにお好みのドリンクを。

喜ぶ顔で準備の大変さは軽く吹っ飛ぶ♪

今日の出張カフェは冷やしクリームぜんざいです。

コトコト炊いた小豆にアイスクリーム、黒糖の寒天と杏の甘煮を添えて。

あっさり、ひんやりデザートです。

友人のじいちゃんばあちゃん家に
一泊海水浴の旅に行った際、
朝食のテーブルに出てきた漬け物が美味しくて
レシピを聞いて帰ったので
自分で作ってみました。
途中試行錯誤したけどいい感じかも。