筑前煮とほうれん草のごま和えを作りました。筑前煮ちゃんと作ったの初めてかも？母の味はどんなだっけーと思いながら味見しつつ。料理本も参考にしましたが、本より見た目の色がずっと薄めにできちゃいました。干し椎茸入れたかったけれど戻してる時間がな…

おっきな瓶に入った栗の甘露煮を持て余していたので珍しく和菓子の本を開いて栗あんのどら焼きを作りました。皮はホットプレートで焼きました。焼き加減が甘いと生焼けだし、焼きすぎると固くなるし、ベストな生地を焼き続けるのはなかなか難しかったです。…