もう一度ロールケーキ

この前うまくできたのが、まぐれではなかったことを証明すべく、もう一度ロールケーキ作り。

今回は生地の砂糖を黒糖にしてみました。

そしてシロップはラム＆ブランデーで。

卵白の立て方が少し緩すぎたかも！と焼く前の生地の固さをみて思いましたが

なんとか同じような感じにできあがったかな？というとこです。

出張カフェに持って行ってきます♬