チーズケーキ切り分けてみました。お店で出すにはどんな大きさでどんな盛りつけがいいか？大きかったらいいというものでもなく、お皿のカタチにバランスがよくキレイに切り分けられて無駄の少ないカット方法。食べ終わった時に、いい感じの満足感、もうちょ…

２２日の一品はお店でチーズケーキ作りをしました。ずっと半量で試作し続けていたものを土台にスポンジを敷きクリームチーズを５００ｇ使って一台焼きました。表面のひび割れが少し気になりますが今晩冷やして朝、切り分けてみようと思っています。 映画のマ…