2009-09-29 時間という調味料 ささっと、ぱっとできるものはそれはそれでいいのだけれどゆっくり育てる食べ物もいいなぁと思います。じっくり染ませたり、コトコト煮込んだり、ゆっくりゆっくりおいしくなるもの。今日は教えてもらったコンビーフのレシピに取りかかってみてます。まずは三日寝かして、それから火を入れて・・・って予定です。さて、どんなものができるか。ゆっくり待つとしましょう。