2008-12-02 道具たち ここ数ヶ月、店で使用する道具たちをぽちぽち買っております。今日は珈琲のドリッパーとサーバーを一つ増やしました。今までは三つ穴ドリッパーを使っていましたが、KONO式の一つ穴がいいらしいと聞いて入手しました。早速使ってみました。豆はいつものヒロ珈琲ストロングブレンドグラインドを多少変えましたが、前よりまろやかな珈琲になった気がします。まだまだ研究は必要ですが・・・まあ、なんといっても珈琲豆が膨らむ様子はなんともいえない幸せ感がいっぱい。楽しく追求していきます。