高知のカフェで再会した本「質問」昔、プレゼントで人にあげたんですが、自分のが欲しくなった時にはもう販売されておらず・・・amazonなんて知らない時代だったので手に入らないと諦めて存在も忘れてました。５年以上たってこの度再会。手に取って見るとや…

ロールケーキ。なんと今回、今までで一番おいしい出来上がり！！！卵を別立てするスフレ生地にしたのですが、卵白の立て方がポイントだったと思います。しっとり柔らか、表面もキレイな茶色と黄色に焼けました。巻くのは生クリームのみ。大満足な仕上がりで…