2011-01-09から1日間の記事一覧
今日は店で商品開発。苺ムースのケーキを春にむけて試作初回がぼんやりした味になってしまったので今回は苺にラズベリーも加え酸味と甘味を強くして・・・なかなかいい所に着地しました。スポンジ、生クリーム、苺の三大役者が揃ったらショートケーキは必須…
今日は店で商品開発。苺ムースのケーキを春にむけて試作初回がぼんやりした味になってしまったので今回は苺にラズベリーも加え酸味と甘味を強くして・・・なかなかいい所に着地しました。スポンジ、生クリーム、苺の三大役者が揃ったらショートケーキは必須…