梅シロップがようやく完成しました。
うっすら色づき、軽くとろっとしたシロップになった。
ソーダ割やゼリーやかき氷に♬色々楽しみたい。
残った果肉がもったいないなーと思って齧ってみたら普通においしい。
ただ、そのままむしゃむしゃっていうのもなぁと思って
種を外してフードプロセッサーにかけ、裏ごししてお砂糖と寒天を混ぜてみました。
梅寒天。
黄桃みたいなやさしいオレンジ色、山吹色？
手をかけたものはもちろん、そこから生まれた副産物もまた
無駄にできないっていう想いが芽生えます。
おいしく食べられますように。
