コーンミールブレッド

久しぶりにパンを焼きました。

コーンミールが余っていたのでコーンミールブレッド。

じゃがいもを潰して混ぜるレシピなのですが

新じゃがだからか、大きかったのか水分が多すぎて生地がまとまらず苦戦しました。

なんとか発酵まで済ませて大きな丸ぱんにして焼きました。

皮はカリッと中はもちっとした食感です。

小麦よりコーンミールの香りがしっかりするパンです。