夏野菜

太陽の恵みでできた夏野菜

今日は茄子のオイル漬けを作ってみました。

茄子をオリーブオイルで焼いてにんにくとオイルに漬けるだけ。

一週間も美味しく食べられるなんていいなぁ。

塩こしょうして冷たい前菜にしたり、パスタの具にしたりできるようです。

どんなおいしさになるのか楽しみです。

もう一つ、生姜の砂糖煮を刻んでパウンドケーキに焼き込みました。

焼き上がり、顔を近づけるほんのり生姜のよい香りがします。

美味しく出来上がってますように。