第五回食パン焼き

１、２回目の配合の粉と水分を増やして作ってみました。

捏ねるときに考え事をしてしまい、捏ね方が甘かったのか

イーストも増やすべきだったのか定かではないですが

残念ながら発酵の度合いが悪く、焼き上がりもまた角のない角食になりまして・・・

パンって正直だなーとつくづく感じました。

次回はイーストも心持ち多めに、無心で捏ねたいと思います！