2010-02-28 第二回食パン焼き 前回の反省点をふまえ二回目水分を減らすとかなり捏ねやすくなりました。我が家のオーブンの点検も終わり轟音もしなくなったのでヨカッタヨカッタ。先ほど焼き上がりましたが前回食べたさゆえ、すぐに切ってぐにゃっとなったので今回はゆっくり焦らず、明日の朝味見をすることにしました。角食の角がいまいちきれいにあがらないなぁ。横の渦巻きも少し目立ちます。また新しいテーマだな。