今回の出張カフェのお菓子はスノーボールクッキーほろっと口の中で砕ける食感。来月、店のランチ3日連続担当に向けてメニューを考え中。最近の使いたい食材候補、高野豆腐。試作の為にお出汁で炊いてから店に持っていこうと思います。
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